21 Nov Olmeda Orígenes en ¨Spanish Experience¨ en Mauricio
[vc_row][vc_column][vc_column_text] Olmeda Orígenes en ¨Spanish Experience¨ en Mauricio
El hotel 5 estrellas LUX Belle Mare en Mauricio nos invitó al festival ¨Spanish Experience¨ en la última semana. La idea era enseñar a los chefs del hotel y ofrecer una experiencia gastronómica diferente a los visitantes con platos, pintxos, tapas y postres típicos españoles.
Con nuestro socio en Mauricio Gourmet Emporium y el chef español José Valdespino del restaurante Val del Pepe en Jerez, embajador Olmeda Orígenes y ganador de 2 ¨Soles¨ de Repsol Guide en 2011 preparamos y ofrecemos una deliciosa cena para los visitantes.
La cena:
- Entrada: gazpacho, ensalada de patatas con vinagre de jerez y bonito del norte, atún con salsa tartar, pata de pulpo a la brasa con crema de patatas y pimentón y ensalada frisée, jamón ibérico, aceitunas negras y pimentón.
- Plato principal: paella con langostinos, pescados y vegetales.
- Postre: selección de quesos españoles y miel.
Nuestros productos estaban presentes en todos los platos como Aceite de Oliva Virgen Extra, Vinagre de Jerez, Azafrán, Mojo Rojo de las Islas Canarias, Pulpo Gallego cocido y otros. Para nosotros fue un honor participar en este evento, cocinar con nuestro embajador y difundir nuestras tradiciones gastronómicas.
También hemos realizado un taller con los chefs más importantes de los hoteles de Mauricio para difundir la cocina española e inspirarlos con nuevas ideas y productos gourmet españoles.
