Olmeda Orígenes | Jamón Ibérico Cocido
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 Jamón Ibérico Cocido

Desde tiempos inmemoriales en la Península Ibérica disfrutamos de los jamones del cerdo ibérico. Un extraordinario animal en perfecta armonía entre el hombre y la naturaleza.

 

Jamones grasos, infiltrados, suculentos que cocemos al vapor durante 12 horas y que ya finalizamos con un toque muy sutil de humo natural de haya.

 

Un jamón cocido, sin duda diferente, exquisito, único que deshuesamos dejando solamente la caña para un mejor corte a cuchillo o completamente deshuesado para su corte a máquina.

Nota de cata

De forma característica de jamón ibérico, piel oscura y pezuña negra, su carne es muy infiltrada y funde en la boca.

 

Su textura es melosa y suave. En boca es fresco, natural y campero.

Presentación

  • Jamón Ibérico Cocido Semideshuesado
  • Jamón Ibérico Cocido Deshuesado