Olmeda Orígenes | Jamón Ibérico de Cebo
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 Jamón Ibérico de Cebo

De cerdos criados en semi libertad en fincas de Extremadura y alimentados con cereales durante todo el año hasta alcanzar un peso óptimo de unos 160kg.

 

Jamones Ibéricos de Cebo de 36 meses seleccionados en su momento óptimo de corte y consumo.

Nota de cata

De forma alargada y caña fina, su cobertura de grasa es tierna y amarillenta con toques oxidativo por su larga curación. Su carne de color rosa intenso a rojo púrpura, con infiltraciones de grasa que aportarán todo su sabor a cereales y frutos secos del campo. Cada pieza es distinta y única.

 

Se recomienda consumir el Jamón Ibérico de Cebo Olmeda Orígenes a una temperatura que oscile entre 20° y 24°. Para saborear todas las sutilezas de este Jamón Ibérico de Cebo es necesario cortar las lonchas my finas.

Presentación

  • Jamón Ibérico de Cebo con hueso
  • Jamón Ibérico de Cebo deshuesado