Olmeda Orígenes | Lomo Blanco
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Lomo Blanco

En Villacastín, Segovia, conventos, iglesias centenarias y angostas calles nos recuerdas las nobles tradiciones castellanas.

 

Nuestro Lomo Blanco de cerdo, una vez limpio de grasas, se adoba con pimentón, diversas especias, sal y pimienta. A continuación procedemos a curarlo en nuestros secaderos naturales durante más de 3 meses.

Nota de cata

De color rosado finas infiltraciones. Su textura es firme y jugosa. En nariz destacan sus aromas a especias. En boca es suave y muy elegante con notas de aceite de oliva y pimentón.

 

El Lomo Blanco Olmeda Orígenes se debe servir entre 20° y 24°. Para saborear y disfrutar de las sutilezas de nuestro Lomo Blanco Olmeda Orígenes se debe cortar en lonchas muy finas.

Presentación

  • Al ser un producto natural su peso puede variar entre 1,300 Kg. y 1,500 Kg.