Olmeda Orígenes | Lomo Ibérico
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Lomo Ibérico

En Villacastín, Segovia, tierra de hidalgos y nobles caballeros, en plena sierra Castellana y a una altitud de 1099 metros producimos nuestro Lomo Ibérico.

 

El lomo es la pieza más noble del cerdo ibérico, criado en libertad, que se adoba con pimentón, sal y ajo y se deja curar 4 y 5 meses en nuestros secaderos naturales.

Nota de cata

De color rosado intenso y un fino vetado caraterístico del cerdo ibérico.
Con aromas frescos a pimentón y plantas silvestres.

 

En boca es suave, muy poco salado, muy elegante y natural.
El Lomo Ibérico Olmeda Orígenes se debe servir entre 17° y 20°. Para saborear y disfrutar de las sutilezas de este Lomo Ibérico se debe cortar en lonchas muy finas. Es, sin duda, un delicioso aperitivo acompañado con un vino tinto.

Presentación

  • Al ser un producto natural su peso puede variar entre 1 Kg. y 1,300 Kg.