Olmeda Orígenes | Paleta Ibérica de Cebo
25666
single,single-portfolio_page,postid-25666,ajax_fade,page_not_loaded,,wpb-js-composer js-comp-ver-4.2.3,vc_non_responsive
 

 Paleta Ibérica de Cebo

De cerdos criados en semi libertad en fincas de Extremadura y alimentados con cereales durante todo el año hasta alcanzar un peso óptimo de unos 160kg.

 

Paleta Ibérica de Cebo de 18 a 24 meses seleccionados en su momento óptimo de corte y consumo.

Nota de cata

De forma alargada y caña fina, su cobertura de grasa es tierna y amarillenta con toques oxidativo por su larga curación. Su carne de color rosa intenso a rojo púrpura, con infiltraciones de grasa que aportarán todo su sabor a cereales y frutos secos del campo. Cada pieza es distinta y única.

 

Se recomienda consumir la Paleta Ibérica de Cebo Olmeda Orígenes a una temperatura que oscile entre 20° y 24°. Para saborear todas las sutilezas de esta Paleta Ibérica de Cebo es necesario cortar las lonchas muy finas.

Presentación

  • Paleta Ibérica de Cebo con hueso
  • Paleta Ibérica de Cebo deshuesado