Olmeda Orígenes | Queso Majorero
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Queso Majorero

Qué difícil ha sido encontrar el gran Majorero! Más de un año y medio en busca de este queso tan deseado que proviene de ganadería propia de cabras Majoreras. Con una producción de 400 kilogramos semanales, elaboramos este queso artesano con leche cruda de cabra. Una vez recubierto de pimentón dulce se deja madurar más de 60 días.

 

El resultado es un queso de pasta dura y textura cremosa. De color marfil y prácticamente sin ojos tiene un aroma intenso a leche de cabra penetrante y un poco picante.

Origen

Fuerteventura, Islas Canarias.

Curación

6 meses.

Peso

3-3,5 Kg. Aprox.