Olmeda Orígenes | Queso San Simón da Costa
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Queso San Simón da Costa

Una elaboración pequeñísima de 20 queso diarios, este soberbio queso se elaborada con leche de vaca Rubia Gallega, que una vez curado se ahuma ligeramente con madera de abedul.

 

Con forma de bellota, tiene una textura fina, grasa y semi dura. De color entre blanco y amarillo. Con aromas suaves a humo y campo. En boca tiene un gusto mineral con recuerdos salinos y un característico sabor con toques a humo. ¡Delicioso!.

Origen

Villalba (Lugo) Galicia.

Curación

45 días.

Peso

1 Kg. Aprox.