Olmeda Orígenes | Salchichón Ibérico de Bellota
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Salchichón Ibérico de Bellota

En Villacastín, Segovia, inviernos gélidos, veranos templados, aire serrano que acaricia nuestro Salchichón Ibérico de Bellota.

 

Elaborado solo con las carnes más nobles de cerdos ibéricos, alimentados exclusivamente de bellotas durante los meses de Octubre a Febrero, se adoba con pimienta, sal, ajo y hierbas del campo. A continuación se embute en tripa natural y pasarán en los secaderos naturales 4 meses desarrollando su extraordinario sabor.

 

En el corte del salchichón se observa claramente un picado muy fino que le confiere un sabor muy elegante.

Nota de cata

Con un sabor pleno y retrogusto prolongado e intenso, destacan sus toques de pimienta y levadura con recuerdos a frutos secos.

 

El salchichón Ibérico de Bellota Olmeda Orígenes se debe servir entre 17° y 20°. Para saborear y disfrutar de las sutilezas de este Salchichón Ibérico de Bellota se debe cortar en lonchas muy finas.

Presentación

  • Al ser un producto natural su peso puede variar entre 0,900 Kg. y 1,200 Kg.