Lomos grandes de Sardina Pilchardus, pescados en la bahía de Cádiz y costa Atlántica. Lomos totalmente limpios, sin piel ni espinas, limpiados cuidadosamente a mano uno a uno, y marinados en agua, vinagre y sal, de color blanco y piel brillante.
Preparamos este extraordinario y sabroso producto en Socuellamos (Ciudad Real), utilizando los métodos más tradicionales para conservar las propiedades y cualidades del pescado. Los lomos de sardina son salados y posteriormente conservados en vinagre. Nuestros lomos de sardina en vinagre no contienen ni conservantes, ni colorantes.
Nota de Cata
Los Lomos de Sardina vinagre son de color blanco y brillante. Textura muy carnosa y jugosa, con un fino y suave sabor a vinagre.
Presentación
Bandeja 100 grs. y 740 grs.