Olmeda Orígenes | Pintxo de Pimientos de Piquillos rellenos de bonito del norte con anchoas y guindilla vasca Olmeda Orígenes
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01 Jul Pintxo de Pimientos de Piquillos rellenos de bonito del norte con anchoas y guindilla vasca Olmeda Orígenes

Ingredientes:

 

Preparación:

  1. Se rellena el pimiento de piquillo de Navarra cuidadosamente con el bonito del norte Olmeda Orígenes y se coloca sobre la rodaja de pan.
  2. Se pone un filete de anchoa del Cantábrico encima del pimiento.
  3. Ponemos a cocer los tomates y la cebolleta con una rama de tomillo y sal. Cuando esté muy reducido apartamos el tomillo, sazonamos al gusto y dejamos enfriar.
  4. Cogemos una guindilla entera, la atravesamos un palillo de cocina y lo clavamos en la anchoa y el pimiento fijando todos los ingredientes al pan.
  5. Cogemaos una botella de aceite de oliva y rociamos un poco los pintxos para que ganen frescura y sabor. .

 

Mira el video tutorial:

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