Olmeda Orígenes
Pour les cuisiniers audacieux : nous proposons l’Encre de Seiche comme produit ultime pour obtenir une couleur noire uniforme et élégante dans tous vos riz et fruits de mer, avec la véritable saveur de la mer basque.
Ce produit est un ingrédient culinaire très délicat et exclusif, car nous extrayons manuellement les poches d’encre des seiches après leur capture. Ce qu’elles utiliseraient naturellement pour se défendre des prédateurs devient aujourd’hui un colorant naturel très apprécié dans la haute gastronomie. Grâce à une série de traitements soigneux (thermiques, microbiologiques, contrôles réguliers, etc.), il ne nécessite ni réfrigération ni cuisson.
4 ans
Lizarza, Guipúzcoa.
Note de dégustation
Produit idéal pour
Enthousiasmé par notre Encre de Seiche ? Contactez-nous, que vous soyez distributeur, importateur, traiteur, restaurant ou supermarché : nous vous proposerons nos solutions en format horeca ou de détail. Nous sommes des experts dans la sélection et la distribution des meilleurs produits de la gastronomie espagnole et jouissons d’une grande reconnaissance internationale. Olmeda Orígenes expédie dans le monde entier, en respectant les exigences d’importation et de documentation, les formalités douanières, et avec tous les avantages d’une marque unique. Si vous êtes intéressé, contactez export@olmedaorígenes.com et laissez-vous séduire par notre gastronomie.
