Olmeda Orígenes
Le cerf est un mammifère d’environ 200 kg qui vit en liberté dans la province de Jaén (Andalousie) et est chassé durant la saison des battues entre septembre et février. Ce sont des animaux très savoureux, et leur viande est très saine car ils naissent et vivent toute leur vie en liberté avec une alimentation entièrement sauvage. C’est l’une des viandes rouges les plus maigres que l’on puisse trouver, car ces animaux contiennent très peu de graisses, ce qui les rend très saines, avec une haute teneur en fer et en vitamine B12. Avec les parties les plus nobles du cerf, nous élaborons les hamburgers de cerf d’Olmeda Orígenes. Les hamburgers sont faits avec de la viande de cerf (principalement du cou et de l’épaule) mélangée à de la poitrine de porc et à ses épices. Comme la viande de cerf est très maigre (c’est-à-dire sans graisse), il est nécessaire de la mélanger avec un peu de graisse de porc pour que la viande ne devienne pas sèche et dure.
Jaén, Espagne.
Produit idéal pour
Enthousiaste à propos de notre Hamburger de Cerf ? Contactez-nous, que vous soyez distributeur, importateur, traiteur, restaurant ou supermarché, nous vous proposerons nos solutions en format horeca ou détail. Nous sommes experts dans la sélection et la distribution des meilleurs produits de la gastronomie espagnole et jouissons d’une grande reconnaissance internationale. Olmeda Orígenes expédie partout dans le monde, en respectant les exigences d’importation et de documentation, les formalités douanières, et avec tous les avantages d’une marque unique. Si vous êtes intéressé, contactez export@olmedaorigenes.com et laissez-vous séduire par notre gastronomie.
