Olmeda Orígenes | #Olmedatelier: Aros de cebolla con salsa de piquillo verde
25972
post-template-default,single,single-post,postid-25972,single-format-standard,ajax_fade,page_not_loaded,,wpb-js-composer js-comp-ver-4.2.3,vc_non_responsive

24 Sep #Olmedatelier: Aros de cebolla con salsa de piquillo verde

Los aros de cebolla son un plato súper popular entre todas las culturas, muy fácil y rápido de preparar. Hoy haremos unos aros de cebolla súper crujientes y una salsa deliciosa con nuestros exclusivos piquillos verdes de Olmeda Orígenes.

Ingredientes:

• Cebollas

• 1 taza de harina

• 1/2 taza de leche

• 1/2 taza de cerveza

• 1 cucharadita de sal

• 2 cucharadas pequeñas de pimentón dulce Olmeda Orígenes

• 1/4 cucharada de cayena

• 1 cucharada de ajo en polvo

• 1 huevo

• pan rallado

• Aceite para freír

Ingredientes para la salsa: 

• 5/6 piquillos verdes Olmeda Orígenes

• 1 ajo

• una pizca de sal

• 2/3 pepinillos

• perejil

• 1 chorrito de aceite de oliva

• 2/3 cucharadas de mayonesa

 

¡Vamos a cocinar!

  1. Primero pelaremos las cebollas con las manos, para evitar dañar los aros. La cortaremos en discos de una medida de un dedo aproximadamente de ancho. Desmontaremos la cebolla con las manos para obtener los aros de cebolla separados.
  2. Ahora haremos la masa de cerveza. Pondremos en un bol los siguientes ingredientes: la harina, sal, pimentón, cayena y ajo en polvo, y mezclaremos bien para que las especias se integren con la harina. En otro bol pondremos el huevo, la leche y una pizca de sal y mezclaremos. Pondremos la mezcla de los dos bol en uno, mezclaremos y añadiremos la cerveza. Si la mezcla queda demasiado sólida, añadiremos más leche y cerveza. La masa debe quedar lo suficientemente consistente como para que se puedan bañar bien los aros y se queden bien impregnados. Una vez lista, la cubriremos con film y la dejaremos reposar en el frigorífico por 15 minutos.
  3. Una vez transcurrido ese tiempo, bañaremos cada aro en masa y lo pasaremos por el pan rallado justo después.
  4. Freiremos los aros hasta que se vean dorados y crujientes. Es importante poner debajo un papel absorbente para que absorba el exceso de aceite y los aros queden crujientes.

¡Ahora vamos a preparar la salsa!

Os recomendamos preparar la salsa primero, ya que necesita reposar unos minutos para coger la consistencia adecuada. Pondremos en el vaso de la batidora los piquillos, pepinillos, ajo y perejil. Añadiremos la sal, aceite y mayonesa. Batiremos bien hasta que quede una mezcla homogénea. Una vez hecho, podremos colar la salsa, ¡pero a nosotros nos encanta con trocitos de pimiento! La taparemos con film transparente y la dejaremos reposar unos minutos al frigorífico.

¡Hora de disfrutar!

 

Si prefieres ver el vídeo: https://www.youtube.com/watch?v=py4OUgw87GQ

Para más información y recetas: www.olmedaorigenes.com

No Comments

Post A Comment
He leído y acepto el Aviso Legal y la Política de Privacidad.