Ingredientes: • 400 gr de pluma rayada • 1/2 cebolla mediana • Aceite de Oliva Virgen Extra Olmeda Orígenes • 6 salchichas frescas sin envoltura • 600 gr de tomate triturado natural • Mojo Picón Ayanto Olmeda Orígenes • Albahaca seca • Orégano • Flor de Sal Olmeda Orígenes • 200 gr de nata o crema de leche para cocinar • Queso Mahón Semicurado Olmeda Orígenes Modo de preparación: 1. Verter el Aceite de Oliva en una sartén grande. Una vez caliente, añadimos la carne de las 6 salchichas frescas en la sartén deshaciéndola con una cuchara. Una vez consigamos el tono dorado en la carne, retiramos la sartén del fuego y la reservamos para más adelante. 2. En el mismo aceite de la sartén, vertemos la 1/2 cebolla bien picada y la sofreímos. Después, añadimos el tomate triturado junto con la albahaca y el Mojo Picón a gusto. Todo ello se deja cocer a fuego lento durante 15-20 minutos, hasta conseguir el espesor deseado. 3. Mientras que la salsa empieza a cocerse, ponemos un cazo con agua al fuego y añadimos un poco de Flor de Sal. Añadimos la pasta cuando empiece a hervir y la dejamos el tiempo que consideremos para que este al dente. 4. Una vez la salsa está espesa, se le añade la nata o crema para cocinar, y estará 5 minutos más a fuego lento. Removemos bien la salsa y añadimos la pasta a la sartén grande para mezclarlo todo. 5. Como toque final, una vez servido en el plato, rayamos el Queso Mahón Semicurado a gusto para dar un toque de sabor exquisito. Receta realizada por: Disfrutando de la Cocina Para más información y recetas: www.olmedaorigenes.com
