Las anchodinas son un regalo del Atlántico para complacer todos los sentidos. Se trata de pescados frescos del Atlántico, que se dejan curar al frío aire castellano. Este pescado está debidamente conservado, traído tierra adentro desde las aguas azules para ser adobado manteniendo así todas sus propiedades.
La anchodina es el lomo limpio de la sardina “pilchardus”. Cada Anchodina Olmeda Orígenes se limpia a mano, se le quitan las espinas pero se conserva la piel. Después de sazonar, se conserva en aceite y se deja secar unos días.
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• Bandeja 100 grs. 9/11 filetes. Código de producto: 17003
• Bandeja de 740 grs. 45/50 filetes. Código de producto: 17004
DISTRIBUCIÓN EXPORTACIÓN
De color similar a la anchoa, pero más brillante, su textura es carnosa, y firme. De aromas salinos, en boca es elegante, deliciosa, con un toque salado muy agradable.
