Las frías y duras temperaturas llegan cada año al territorio leonés para convertir el paisaje en un largo invierno nevado, condiciones perfectas para la elaboración de esta espectacular cecina. Una fina loncha de esta Cecina se traduce en un auténtico momento de deleite, sabor, aroma y tradición. Una experiencia gustativa que queremos compartir contigo.
En El Ferral del Bernesga, a 800 metros de altitud, se produce esta Cecina siguiendo una elaboración artesanal para garantizar el mejor sabor. Este manjar tradicional proviene de vacas de cinco años y 400 Kg. de peso. Tiene una curación de 14 meses aproximadamente y el proceso de ahumado de esta cecina aporta un aroma muy especial que abraza al resto de sabores en perfecta sintonía.
 |
| IMPORTADORES |
 |
| DISTRIBUIDORES |
 |
| RESTAURANTES Y CATERING |
 |
| SUPERMERCADOS |
• Tacos limpios y al vacío 800 – 1200 grs. Código de producto: 12001
DISTRIBUCIÓN EXPORTACIÓN
De color pardo, ligeramente oscuro en su parte externa, su tonalidad roja aumenta hasta el color de cereza en el centro de la pieza. Tiene una infiltración abundante de grasas típica de la crianza en libertad. Con un aroma profundo y finísimo ahumado, tiene un sabor suave, dulce y en algunos casos lácteos procedente de las hierbas del campo.
Consumir entre 20° y 24°. Para saborear todas las sutilezas de la cecina Olmeda Orígenes es necesario cortar las lonchas muy finas.
