El verano es tiempo de amigos, sol y comida inolvidable. ¿Y qué mejor manera de disfrutar la temporada que con un acogedor picnic al aire libre? Si quieres llevar tus picnics al siguiente nivel, la mermelada de membrillo será tu mejor aliada. Dulce, ligeramente ácida y con un aroma profundo, esta joya dorada es perfecta para dar sabor y elegancia a tus bocados veraniegos.
Probablemente la conozcas como el clásico acompañamiento del queso y las galletas saladas, pero es mucho más que eso. A continuación, te presentamos tres recetas sencillas, creativas y absolutamente ideales para picnic que sacan lo mejor del membrillo de Olmeda Orígenes. Ya sea para aperitivo, plato principal o postre, el membrillo añade un toque afrutado y sofisticado que transforma cualquier plato en una delicia gourmet.
1. Vasitos de Cheesecake sin Horno con Membrillo
Fáciles, elegantes y sin necesidad de encender el horno.
Ingredientes:
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1 taza de queso crema (a temperatura ambiente)
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2–3 cucharadas de azúcar glas
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½ taza de nata montada (o cobertura batida comercial)
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Membrillo de Olmeda Orígenes
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Galletas digestive o galletas tipo graham trituradas (para la base)
Instrucciones:
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Preparar la mezcla: En un bol, bate el queso crema con el azúcar glas hasta obtener una textura suave. Incorpora la nata montada con movimientos envolventes.
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Montar los vasitos: En copas o cuencos pequeños, coloca una capa de galletas trituradas en el fondo. Añade una buena capa de la mezcla de cheesecake y una cucharada generosa de membrillo por encima.
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Capas opcionales: Si quieres más presencia, repite con otra capa de crema y membrillo.
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Refrigerar: Guarda en la nevera al menos una hora antes de servir.
Perfecto para: Un postre de picnic preparado con antelación o un capricho para una cena en el jardín.
2. Mozzarella en Carrozza Crujiente con Membrillo
El clásico sándwich de queso frito elevado al máximo con un toque dulce de membrillo.
Ingredientes (para un sándwich):
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2 rebanadas de pan rústico o de pueblo
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60 g de mozzarella fresca
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4 láminas finas de membrillo
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1 huevo
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200 ml de leche
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Pan rallado
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10 g de queso parmesano rallado
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Orégano y tomillo secos al gusto
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Pimienta negra molida
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Sal
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Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
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Corta el pan y la mozzarella en lonchas.
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Coloca capas alternas de mozzarella y membrillo entre las dos rebanadas de pan. Salpica con sal y pimienta.
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En un bol, bate el huevo con la leche y un poco de pimienta. En otro, mezcla el pan rallado con parmesano, orégano y tomillo.
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Pasa el sándwich por la mezcla de huevo (sin empapar demasiado) y luego por el pan rallado.
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Fríe en una sartén con aceite caliente hasta que esté dorado y crujiente por fuera, y la mozzarella se haya fundido.
Consejo profesional: Envuélvelo en papel de aluminio y llévalo aún caliente para un sándwich de picnic espectacular.
3. Tostas de Queso Curado con Membrillo, Almendras y Miel
El bocado perfecto: crujiente, salado, dulce y afrutado.
Ingredientes:
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Rebanadas de pan de barra (u otro pan rústico y con corteza)
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Queso curado (manchego, gouda añejo o tu favorito)
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Membrillo de Olmeda Orígenes
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Almendras picadas
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Arándanos frescos
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Miel
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Aceite de oliva
Instrucciones:
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Tuesta el pan en una plancha con un chorrito de aceite de oliva hasta que esté dorado por ambos lados.
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Unta una capa fina de membrillo sobre el pan tostado.
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Añade lonchas de queso curado, espolvorea almendras picadas, coloca unos arándanos y remata con un buen chorro de miel.
Por qué funciona: Este aperitivo combina texturas y sabores en cada bocado: el queso salado, el membrillo afrutado, los frutos rojos ácidos y el crujiente de los frutos secos.
¿Por qué usar Membrillo?
El membrillo tiene una larga tradición en la cocina mediterránea, especialmente como maridaje para quesos. Pero su uso va mucho más allá:
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Añádelo a aliños de ensalada para un toque afrutado.
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Fúndelo como glaseado para carnes a la parrilla.
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Mézclalo con yogur o avena para un desayuno diferente.
Elige una mermelada artesanal de calidad como la de Olmeda Orígenes, que conserva la dulzura natural y las notas florales del membrillo maduro.
Un Toque Dulce para el Verano
Los picnics son momentos para desconectar, saborear y disfrutar de buena compañía. Con estas recetas que incluyen membrillo, no solo estás preparando comida: estás creando recuerdos. Ya sea en un parque soleado o en una cena al aire libre, estos platos añadirán un giro brillante y afrutado a tu mesa veraniega.
¡Etiquétanos en tus creaciones de picnic! Nos encantará ver cómo usas el membrillo esta temporada.
