Olmeda Orígenes | Ensalada de Anchodinas, Aceitunas Cuquillo y Piparras
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08 Jun Ensalada de Anchodinas, Aceitunas Cuquillo y Piparras

Ingredientes:

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Preparación:

  1. Pelar las zanahorias y despuntarlas. Cortar en ruedas más bien finas y disponerlas sobre una fuente de servicio o una ensaladera.
  2. Desmigar el queso en trozos medianos con los dedos y repartir sobre la zanahoria.
  3. Añadir las aceitunas y las anchodinas bien escurridas de su aceite de conservación.
  4. Picar en daditos los tomates secos en conserva y en trocitos las piparras y repartir sobre la ensalada.
  5. Aderezar con unas gotas de vinagre de Jerez y aceite de oliva virgen extra en hilos y llevar a la mesa.

 

Receta elaborada por Marhya en cocina convencional, Gastronomí­a.

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