Olmeda Orígenes
Connu comme « l’Or Rouge », le safran est utilisé depuis des siècles dans de nombreux domaines : la polyvalence de cette fleur nous permet de l’utiliser comme un précieux condiment en cuisine, comme colorant naturel, dans les parfums ou à des fins médicinales. Le safran a été introduit en Espagne au Xe siècle par les Arabes, et ce qui fut d’abord une innovation dans la gastronomie espagnole est aujourd’hui un ingrédient traditionnel et irremplaçable dans la cuisine actuelle. Ce qui le rend spécial, c’est justement son exclusivité : chaque fleur de safran ne produit que trois stigmates. Pour obtenir 1 kilogramme de safran, il faudrait environ 200 000 fleurs !
36 mois
Espagne
Produit idéal pour
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