Ingredientes: 300 gr. de garbanzos Castellanos de SIMES Un chorrito de aceite de oliva virgen extraOlmeda Orígenes (40 ml. aprox) Una cucharada de tahine (pasta de sésamo), y si no tenemos, una cucharada y media de sésamo tostado Santa Rita El zumo de un limon o dos (depende del gusto) 50 ml de agua (un chorrito) 2 dientes de ajo Un poco de Flor de Sal Olmeda Orígenes de Cádiz Pimentón Olmeda Orígenes para espolvorear Las aceitunas negras Cuquillo sin hueso Olmeda Orígenes Picos Artesanos en Aceite de Oliva o Regañas Olmeda Orígenes Preparación: En la Thermomix se hace en un periquete, echamos todos los ingredientes (menos el pimentón y las aceitunas), un minuto a velocidad progresiva 3-5-9, y listo. Probamos y rectificamos de sal, y si queremos mas ajo echamos uno más y volvemos a batir. Se puede hacer perfectamente con cualquier tipo de batidora. Servimos espolvoreando con pimentón dulce o picante Olmeda Orígenes y aceitunas negra cuquillo sin hueso picadas, ya veréis como engancha!! Acompañado de unos picos jerezanos o unas Regañás es perfecto para tapear!!! Receta elaborada por la bloguera Marta del Pino public domain
