Olmeda Orígenes
Les câpres peuvent être un produit méconnu pour beaucoup, mais elles sont très utilisées dans la préparation de plats typiques de notre cuisine méditerranéenne. Elles apportent une touche très spéciale à tous les plats dans lesquels elles sont incluses, que ce soit dans des salades, en garniture ou en tapas.
Les câpres géantes, ou alcaparrones, sont les fruits du câprier, une plante qui pousse dans les forêts méditerranéennes et qui produit différentes variétés selon les conditions climatiques. La récolte et le traitement de ces petits fruits sont particulièrement complexes et très intensifs en main-d’œuvre ; c’est pourquoi nous considérons les alcaparrones comme un produit exclusif de notre gastronomie.
Ils présentent un petit fruit prolongé d’une tige courbée caractéristique, et sont marinés dans du sel et du vinaigre pendant un certain temps pour leur conférer cette saveur légèrement piquante et amère. Consommez-les comme en-cas sain et naturel, mais aussi dans la préparation de sauces et de plats à base de riz.
36 mois
Puente Genil, Córdoba.
Produit idéal pour
Enthousiasmé par nos alcaparrones ? Contactez-nous, que vous soyez distributeur, importateur, traiteur, restaurant ou supermarché, nous vous proposerons nos solutions au format horeca ou de détail. Nous sommes experts dans la sélection et la distribution des meilleurs produits de la gastronomie espagnole, avec une grande reconnaissance internationale. Olmeda Orígenes expédie partout dans le monde, en respectant les exigences d’importation et de documentation, les formalités douanières, et avec tous les avantages d’une marque unique. Si vous êtes intéressé, contactez-nous à export@olmedaorígenes.com et laissez-vous séduire par notre gastronomie.
