Olmeda Orígenes
Les anchodines sont un cadeau de l’Atlantique pour ravir tous les sens. Il s’agit de poissons frais de l’Atlantique, affinés à l’air froid de Castille. Ce poisson est soigneusement conservé, transporté à l’intérieur des terres depuis les eaux bleues pour être mariné tout en conservant toutes ses propriétés.
L’anchodine est le filet nettoyé de la sardine « pilchardus ». Chaque anchodine Olmeda Orígenes est nettoyée à la main, désarêtée tout en conservant la peau. Après assaisonnement, elle est conservée dans de l’huile et laissée à sécher pendant quelques jours.
12 mois
Mer Méditerranée et océan Atlantique.
Note de dégustation
Produit idéal pour
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